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亚美娱乐官网平台网址,江苏省优质稻米产业现状
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【发布日期】 2020-01-11 14:44:52
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亚美娱乐官网平台网址,江苏省优质稻米产业现状

亚美娱乐官网平台网址,江苏是我国水稻生产大省,水稻年种植面积3300万亩、总产1900万吨左右,位居全国前列。单产560公斤左右,居全国主产省第一,1998年历史最高单产达到588公斤。此后,经过种植业结构的战略性调整,江苏省从1999年开始就把优质作为水稻育种的首要目标,到2019年,育成了通过江苏省审定的优质稻品种208个,其中达到国标一级优质稻谷标准13个、二级62个、三级106个、优良食味粳稻11个、优质糯稻16个,一大批优质、高产、抗病水稻品种在生产上大面积推广种植,为粮食增产、农民增收做出了重大贡献。特别是在优良食味粳稻新品种选育方面走在全国前列,育成了南粳46、南粳5055、南粳9108等优良食味粳稻品种15个,为供给侧结构性调整、乡村振兴奠定了良好基础。

乡村要振兴,产业是关键。水稻是主要的粮食作物,优质稻米产业是乡村振兴的首要产业。而目前江苏水稻产业面临国家收购保护价下调、生产成本增加、种植效益下降的局面。另一方面,江苏大米加工企业多、规模小,加工质量参差不齐,品牌多乱杂,缺乏著名品牌,急需打造优质大米品牌。

产业要发展,品牌是基础;品牌要打响,品质是关键。水稻品质包括外观品质、加工品质、营养品质和食味品质,水稻是主要粮食作物,因此,食味品质是水稻品质的关键。那么,米饭好不好吃跟哪些因素有关呢?要吃到一碗香喷喷的米饭,涉及到品种、产地、栽培、收获、储藏、加工、煮饭等方面。首先,要有好吃的品种。好大米是用好品种种出来的。什么样的品种是好品种?当前,在我国农业实施供给侧结构性调整、农村劳动力转移、粮食收购保护价下调的情况下,好吃、好种、好卖的品种才是好品种。江苏省好吃的品种属于软糯系列,有四大特点:柔、香、糯、甜。米粒饱满圆润,洁白如玉;米饭晶莹剔透,香气扑鼻,软糯滑润,冷不回生,口感极佳。我们称之为优良食味稻,也就是好吃的稻米。目前,适合于江苏各地种植的优良食味品种有南粳46、南粳5055、南粳3908、南粳晶谷、苏香粳100、宁粳8号、南粳9108、丰粳1606、徐稻9号、苏香粳3号、南粳505、南粳2728、南粳5718、南粳58、扬农产28、早香粳1号等。

品质提升,标准先行。有了好品种,还要有好的产地。要通过规模化种植、标准化栽培,生产出安全、绿色、优质的原粮,加工成好吃的大米。江苏具有四季分明,雨量充沛,土壤肥沃的自然禀赋。为了保持优良食味稻的食味品质,栽培上要注意选择适合当地气候条件的品种,通过控氮控水、健康栽培、增钾补硅、增强抗性,通过适时收获、低温烘干、低温储藏、精细加工、科学煮饭等标准化的工艺流程,才能吃到香喷喷的米饭。

目前,江苏省委、省政府和农业农村厅等部门都十分重视优质稻米品牌打造,农业农村厅连续三届召开了江苏优质稻米暨品牌杂粮博览会暨江苏好大米品鉴会,遴选出50个“味稻小镇”,制定了千亿元级优质稻米发展规划。江苏省粮食与物资储备局牵头制定了江苏省优质大米品牌标准体系和品牌创建方案。射阳大米、兴化大米连续两次蝉联农业部十大区域公共品牌,苏州大米、淮安大米、泗洪大米、建湖大米、阜宁大米、海安大米、“金陵味稻”南京地产大米等市、县区域公用品牌正在崛起。相信在大家的共同努力下,一定能够打响江苏好大米品牌,江苏好味稻一定能够进入寻常百姓家。

来源:优良食味粳稻;作者:xxx;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。

(责任编辑:石登峰)

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